무연 그릴의 물 트레이는 다음 메커니즘을 통해 연기를 줄이는 데 도움이 됩니다.
냉각 물방울: 무연 그릴에서 음식을 조리할 때 지방과 주스가 자연스럽게 음식에서 떨어집니다. 전통적인 그릴에서는 이러한 물방울이 뜨거운 표면이나 발열체에 떨어지면서 증발하여 연기가 발생할 수 있습니다. 그러나 물받이가 장착된 무연 그릴에서는 이러한 물방울이 대신 물 속으로 떨어집니다. 물은 냉각수 역할을 하여 물방울의 온도를 빠르게 낮춥니다. 물받이는 지방과 주스가 연소될 만큼 높은 온도에 도달하는 것을 방지함으로써 굽는 과정에서 발생하는 연기의 양을 크게 줄입니다.
증기 생성: 그릴이 작동하면서 트레이의 물이 점차 가열되어 증기를 생성합니다. 이 증기는 두 가지 목적으로 사용됩니다. 첫째, 트레이에 떨어지는 물방울과 입자를 더욱 냉각시켜 트레이가 타는 것을 방지합니다. 둘째, 증기가 있으면 약간 촉촉한 환경을 유지하는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 음식 잔류물이 탄화되고 연기가 발생하는 경향을 줄일 수 있습니다. 제어된 증기 생성은 구운 음식의 품질과 맛에 영향을 주지 않으면서 연기를 완화하는 데 도움이 됩니다.
입자 수집: 물 트레이는 굽는 동안 떨어질 수 있는 음식 입자, 기름 및 기타 잔류물을 수집하는 지점 역할을 합니다. 이러한 입자를 물에 담그면 트레이는 입자가 발열체나 그릴 표면과 직접 접촉하여 타거나 연기가 나는 것을 방지합니다. 이 수집 메커니즘은 그릴을 더욱 깨끗하게 유지하고 보다 효율적으로 작동하도록 보장하여 발생하는 연기를 최소화하고 전반적인 그릴 경험을 향상시킵니다.
무연 그릴의 물받이는 물방울을 냉각하고 증기를 생성하며 입자를 수집하여 그릴의 성능을 향상시키는 중요한 구성 요소입니다. 이러한 기능은 함께 작동하여 연기 발생을 크게 줄여 실내 그릴을 더욱 편리하고 즐겁게 만듭니다.
