에어 프라이 오븐 요리 챔버 전체에 빠르게 뜨거운 공기를 순환하는 고성능 대류 팬이 장착되어 있습니다. 순환은 상단, 하단 및 측면을 포함한 음식의 모든 표면에 열이 골고루 분포되도록합니다. 이 연속 공기 흐름은 열이 한 지점에서 축적되는 것을 방지하여 조리가 고르지 않을 수 있습니다. 전체 닭이나 로스트와 같은 더 큰 품목의 경우,이 일관된 공기 흐름은 열이 음식을 균일하게 침투하여 자주 회전하거나 뒤집을 필요없이 요리합니다. 결과는 더 일관된 질감, 색상 및 심지어 전체 항목에서 요리를합니다.
많은 고급 에어 프라이 오븐의 주요 특징은 가금류 또는 로스트와 같은 대형 품목에 특히 효과적입니다. 불고기토리 시스템은 요리하는 동안 음식을 지속적으로 회전시키는 전동 침을 사용합니다. 이 회전은 식품의 모든 부분이 오븐 내부의 뜨거운 공기에 동일하게 노출되도록합니다. 일정한 회전은 균일 한 바삭한 외관을 생성하면서 내부가 균일하게 요리되도록하여 더 큰 품목도 제대로 요리하고 수분을 유지하도록합니다. 불고기 장애 기능은 또한 음식이 자동으로 회전함에 따라 수동 개입의 필요성을 줄여서 편리하고 편리한 요리 과정을 제공합니다.
에어 프라이어 오븐은 일반적으로 오븐 전체의 전략적 지점에 위치한 여러 가열 요소를 포함합니다. 이 요소는 일반적으로 상단, 하단 및 때로는 오븐의 후면 벽에 있습니다. 다수의 가열원을 배치하면 균일 한 열 분포가 보장되므로 음식은 모든면에서 균등하게 조리됩니다. 특히 로스트와 같은 더 큰 품목은 단일 열원으로 발생할 수있는 저조한 섹션을 방지하기 때문에이 구성의 혜택을받습니다. 이러한 여러 요소를 사용하면 Air Fryer 오븐은 최적의 요리 결과를 위해 일관되고 신뢰할 수있는 열을 생성 할 수 있습니다.
에어 프라이어 오븐의 조절 가능한 랙과 선반을 통해 사용자는 요리를 위해 최적의 높이에 음식을 배치 할 수 있습니다. 전체 닭 또는 다중 로스트와 같은 더 큰 품목은 가열 요소에 더 가깝게 배치되어 더 빠르고 효율적인 요리를 가능하게합니다. 반대로, 더 작은 품목 또는 더 섬세한 요리는 열원에서 멀리 떨어져있어 화상의 위험없이 요리조차도 요리조차 할 수 있습니다. 음식의 위치를 조정하는 능력은 또한 음식 주위의 적절한 공기 순환을 가능하게하여 열이 균등하게 분포되어 음식이 고르지 않게 갈색이되거나 익히지 않도록합니다.
공기 흐름 설계는 에어 프라이어 오븐에서 조리를하도록하는 데 중요한 요소입니다. 이 오븐은 전략적으로 배치 된 공기 통풍구로 설계되어 온화한 공기가 전체 요리 챔버 전체에서 매끄럽게 순환 할 수 있습니다. 이 통풍구는 오븐이 최적의 공기 흐름을 유지할 수 있도록하여 열기가 음식의 모든 부분, 전체 칠면조 나 대형 로스트와 같은 큰 품목에 도달 할 수 있도록합니다. 우수한 공기 흐름은 특정 지역에 열이 갇히지 않도록하여 조리가 고르지 않을 수 있습니다. 효과적인 설계는 수분이 오븐 내부에 축적되는 것을 방지하여 음식 표면에 깜짝 놀라게 할 수 있습니다.
이 정확한 제어는 온도의 변동을 최소화하여 특정 지역에서 조리가 고르지 않거나 지나치게 익히지 않을 수 있습니다. 일부 모델에는 음식의 내부 온도를 모니터링하는 온도 프로브도 포함됩니다. 이를 통해 음식이 저조하거나 지나치게 익힐 위험없이 원하는 내부 온도에 도달 할 수 있습니다. 전체 닭이나 로스트와 같은 대형 품목의 경우 온도 프로브는 음식을 철저하고 안전하게 요리하는 동시에 과도하게 건조 또는 연소를 피하는 데 도움이됩니다 .
