그만큼 무연 실내 전기 그릴 조리 표면을 가로 질러 전략적으로 배치되는 고급 고성능 난방 요소가 장착되어 있습니다. 이 요소들은 열이 균일하게 분포되도록 설계되어 핫스팟이나 온도 변동의 위험을 최소화합니다. 이러한 가열 요소 중 다수는 구리 또는 고급 알루미늄과 같은 열전도도가 우수한 재료로 만들어 지므로 열이 전체 그릴 표면에 균등하게 퍼지도록합니다. 이것은 음식을 어디에 배치하든 일관되게 요리되도록합니다. 이 요소들은 종종 더 오랜 기간 동안 열 보유를 유지하도록 설계되어 그릴 공정 동안 일정한 온도 조정의 필요성을 줄입니다.
요리 정밀도를 향상시키기 위해 대부분의 무연 실내 전기 그릴은 매우 민감한 온도 조절 장치와 통합 온도 센서를 특징으로합니다. 이 구성 요소는 그릴의 온도를 지속적으로 모니터링하고 열 출력을 자동으로 조정하여 그릴이 그릴 공정 전반에 걸쳐 원하는 요리 온도를 유지하도록합니다. 대량의 음식이 첨가되거나 그릴 표면이 외부 요인 (예 : 주변 온도 또는 차가운 음식 도입)으로 인해 냉각되는 경우 센서는이 변화를 감지하고 가열 요소를 트리거하여 전력을 증가시켜 표면을 이상적인 요리 온도로 빠르게 되돌립니다.
그릴의 건축은 온도 안정성에 중요한 역할을합니다. 많은 무연 실내 전기 그릴은 주철 또는 고밀도 알루미늄과 같은 재료로 만들어졌으며, 둘 다 우수한 열 보유 특성으로 알려져 있습니다. 이 재료는 오랫동안 열을 유지하며, 이는 많은 음식을 굽는 경우 필수적입니다. 예를 들어, 주철은 열을 저장 한 다음 그릴 표면에 균등하게 분배하여 차가운 음식을 그릴에 놓을 때에도 일관된 요리 온도를 유지합니다. 이 높은 열 보류는 많은 양의 음식이 추가 될 때 온도 감소의 가능성을 줄여서 그릴이 장기간 온도 회복 기간없이 효율적으로 요리를 유지할 수 있습니다.
일관된 온도 유지에 균일 한 요리 표면은 중요합니다. 많은 무연 실내 전기 그릴은 균일 한 열 분포를 용이하게하는 늑골 또는 평평한 요리 표면으로 설계되었습니다. 그릴 플레이트는 종종 비 스틱 재료 또는 세라믹 코팅으로 코팅되어 열이 더 균등하게 퍼지도록 도와줍니다. 이 요리 표면의 설계는 그릴 요소에 의해 생성 된 열이 전체 표면에 분포되어 고르지 않은 요리의 위험을 제거합니다. 더 큰 부분이 추가되면,이 열 분포는 동일한 수준의 요리 효율을 유지하는 데 도움이되며, 그릴의 배치에 관계없이 모든 음식 조각이 올바른 열에 노출되도록합니다.
많은 양의 음식이 무연 실내 전기 그릴에 첨가되면 요리 표면의 전체 온도가 잠시 담을 수 있습니다. 이를 해결하기 위해 많은 그릴은 빠른 열 회수 메커니즘으로 설계되었습니다. 이 시스템을 통해 그릴은 요리 온도를 원하는 수준으로 빠르게 조정하고 복원 할 수 있습니다. 효율적인 가열 요소와 통합 온도 조절 제어는 온도가 크게 떨어진 후에도 그릴이 조리 과정을 손상시키지 않으면 서 열을 회복하고 안정화시킬 수 있도록합니다. 이 빠른 열 회복은 특히 온도 변동이 발생할 가능성이 높은 대량 조리에 유리합니다.
많은 무연 실내 전기 그릴에는 조절 가능한 열 설정이 장착되어있어 사용자가 준비중인 음식에 따라 열의 강도를 제어 할 수 있습니다. 이 설정은 스테이크, 야채 또는 섬세한 생선과 같은 다양한 유형의 음식을 굽는 데 유연성을 제공합니다. 큰 부분을 요리하거나 그릴에 새로운 음식을 추가 할 때 열을 조정하는 능력은 그릴이 최적의 성능을 유지할 수 있도록합니다. 더 높은 열 설정은 타오르는 육류에 사용할 수 있으며, 더 낮은 열 설정은 온화한 요리가 필요한 음식에 적합합니다 .
