전문가용으로 적합한 테이블 블렌더를 선택하려면 상업용 주방의 요구 사항을 충족하려면 다양한 기능과 사양을 신중하게 고려해야 합니다. 고려해야 할 주요 요소는 다음과 같습니다.
1. 모터 출력: 전문 주방에서는 까다로운 작업을 처리하기 위해 견고한 모터가 필수적입니다. 1000~2000와트 이상의 모터를 갖춘 블렌더를 찾으세요. 강력한 모터는 특히 질기거나 얼어붙은 재료를 다룰 때 일관된 블렌딩을 보장합니다.
2. 블레이드 디자인: 효율적인 블렌딩을 위해서는 블레이드 어셈블리가 중요합니다. 여러 개의 칼날과 다양한 각도를 포함하여 세심하게 디자인된 고품질 스테인리스 스틸 칼날은 철저하고 균일한 블렌딩을 보장하여 용기 측면을 긁어낼 필요성을 줄여줍니다.
3. 용기 재질: 용기 재질의 선택은 안전성과 내구성을 위해 매우 중요합니다. 많은 전문가들은 바쁜 주방 환경에서 회복력이 뛰어나기 때문에 유리병보다 BPA가 없고 깨지지 않는 플라스틱 또는 스테인리스 스틸 용기를 선호합니다. 스테인레스 스틸 용기는 내부식성도 뛰어나며 수명도 매우 뛰어납니다.
4.병 용량: 주방에 필요한 사항을 평가하고 적절한 병 크기의 블렌더를 선택하세요. 테이블 블렌더 용기의 용량은 일반적으로 1~3리터입니다. 용량이 클수록 더 큰 배치를 수용할 수 있는 반면, 작은 병은 개별 제공량이나 전문 레시피에 더 적합할 수 있습니다.
5. 가변 속도 제어: 전문 블렌더는 블렌딩 속도를 정밀하게 제어할 수 있어야 합니다. 가변 속도 설정을 사용하면 혼합 강도를 조정할 수 있는데, 이는 다양한 재료와 조리법을 다룰 때 매우 중요합니다. 이를 통해 원하는 질감과 일관성을 얻을 수 있습니다.
6. 펄스 기능: 펄스 기능은 블렌딩 파워를 빠르게 터뜨리는 데 매우 중요합니다. 얼음을 부수거나, 두툼한 재료를 넣거나, 거친 질감을 만드는 등의 작업에 유용합니다. 펄스 설정은 과도한 혼합을 방지하고 최종 결과에 대한 제어를 유지하는 데 도움이 됩니다.
7. 사전 프로그래밍된 설정: 일부 고급 블렌더에는 스무디, 수프 또는 소스 만들기와 같은 특정 작업에 맞게 사전 프로그래밍된 설정이 장착되어 있습니다. 이러한 설정은 특히 경험이 부족한 직원의 경우 혼합 프로세스를 단순화하여 일관된 결과를 보장합니다.
8.소음 수준: 전문 주방에서는 직원의 편안함과 고객 경험 측면에서 소음이 문제가 될 수 있습니다. 쾌적한 작업 환경을 유지하기 위해 소음 감소 기능이나 조용한 작동 기능을 갖춘 블렌더를 찾으십시오.
9. 안전 기능: 전문 주방에서는 안전이 가장 중요합니다. 선택한 블렌더에 과열 방지 및 잠금 장치가 있는 안전한 뚜껑과 같은 안전 기능이 있는지 확인하여 사고를 방지하고 직원을 보호하세요.
10. 청소 용이성: 전문 주방에서는 시간이 소중하므로 빠르고 효율적인 청소를 위해 분리 가능한 칼날과 식기세척기 사용이 가능한 부품이 있는 블렌더를 선택하십시오. 손쉬운 유지 관리는 귀하의 운영을 원활하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
11. 내구성 및 제작 품질: 전문 블렌더는 매일의 엄격한 사용을 견뎌야 합니다. 주방의 수명과 신뢰성을 보장하려면 견고한 상업용 등급 구조와 고품질 소재를 갖춘 모델을 선택하세요.
12. 보증 및 지원: 상당한 보증 기간과 신속한 고객 지원을 제공하는 블렌더를 우선적으로 선택하십시오. 이를 통해 모든 문제를 즉시 해결하고 주방 가동 중단 시간을 최소화할 수 있습니다.
13. 크기 및 설치 공간: 주방의 사용 가능한 공간과 블렌더의 크기를 고려하세요. 조리대나 수납 공간에 편안하게 맞는 컴팩트한 디자인으로 작업 흐름과 정리를 최적화할 수 있습니다.
14.액세서리 및 부착물: 포함된 탬퍼 스틱, 조리법 책, 추가 병 또는 블렌딩 용기와 같은 각 블렌더의 부가 가치 기능을 평가합니다. 이러한 추가 기능은 혼합 기능과 창의성을 향상시킬 수 있습니다.
블렌더앤고(Blender & Go)는 편리함과 휴대성을 고려하여 디자인된 개인용 블렌더 브랜드입니다. 개인 블렌더는 일반적으로 이동 중에 스무디, 단백질 쉐이크 및 기타 음료를 만드는 데 사용되는 소형 1회용 블렌더입니다.
