가열 요소 배치 : 무연 실내 전기 그릴 일반적으로 그릴 표면 아래에 균일 한 패턴으로 배열되는 가열 요소가 장착되어 있습니다. 이 전략적 배치는 전체 요리 공간에 열이 골고루 분포되도록합니다. 가열 요소의 일관된 배치는 차가운 반점을 방해하여 균일 한 요리를보다 균일하게 만듭니다. 요소는 코일 또는 스트립 구성을 사용하여 그릴의 여러 섹션에서 온도 변화를 최소화하는 데 도움이됩니다. 음식은 균등하고 효율적으로 요리하여 익히거나 익힌 지역의 위험을 제거합니다.
반사 표면 : 많은 고품질 무연 실내 전기 그릴에는 요리판 아래의 반사 재료 나 표면이 포함되어 있습니다. 이 반사기는 그릴의 요리 표면을 가로 질러 열을 더 고르게 리디렉션하고 분배하는 데 도움이됩니다. 열 반사를 향상시킴으로써, 그릴 표면이 고온에 도달하더라도 그릴 영역이 균일하게 가열되도록합니다. 이로 인해 특히 더 크거나 두꺼운 음식 조각을 굽을 때 일관된 요리가 발생합니다. 반사기를 사용하면 열 손실을 줄이고 전반적인 에너지 효율을 높이고 조리 시간이 빠릅니다.
온도 제어 시스템 : 고급 온도 제어 메커니즘은 요리 과정 전반에 걸쳐 열이 안정적으로 유지되도록 필수적입니다. 많은 무연 전기 그릴에는 그릴의 가열 요소를 조절하는 정교한 온도 조절 장치 또는 디지털 온도 제어가 장착되어 있습니다. 이 시스템은 최적의 일관된 온도를 유지하기 위해 열을 지속적으로 모니터링하고 조정합니다. 일관된 열은 식품의 품질에 영향을 줄 수있는 갑작스런 온도 변동의 위험을 방지하기 때문에 섬세하거나 온도에 민감한 음식을 요리하는 데 특히 유리합니다. 일부 모델을 사용하면 사용자가 다양한 유형의 굽는 것에 대해 정확한 온도 수준을 설정할 수 있습니다.
세라믹 또는 비 붙인 코팅 그릴 플레이트 : 그릴 플레이트에 사용되는 재료는 열 분포에 중요한 역할을합니다. 세라믹 코팅 또는 비 붙인 굽는 판은 종종 무연 실내 전기 그릴에 사용됩니다. 이 재료는 열의 우수한 도체로 표면을 가로 질러 따뜻함을 고르게 퍼뜨리는 데 도움이됩니다. 또한 세라믹 코팅은 우수한 열 보유를 제공하여 그릴이 음식을 첨가 한 후에도 일관된 요리 온도를 유지하도록합니다. 스틱이 아닌 표면은 또한 음식이 튀어 나오는 기회를 최소화하여 음식을 뒤집고 음식을 제거하는 동시에 음식이 핫한 장소에 부착 될 수있는 고르지 않은 요리를 방지 할 수 있습니다.
대류 가열 : 일부 무연 실내 전기 그릴에는 대류 가열 시스템이있어 팬을 사용하여 굽는 표면 주위에 뜨거운 공기를 골고루 순환합니다. 이 열 분포 방법은 특히 구운 야채 또는 두꺼운 고기 상처와 같은 모든 방향에서 열이 필요한 음식의 경우보다 균일 한 요리 환경을 조성하는 데 도움이됩니다. 순환 뜨거운 공기는 열이 음식의 모든 부분에 도달하여 일정한 재배치 또는 뒤집기의 필요성을 줄입니다. 이 과정은 오븐의 대류 설정의 영향을 모방하지만보다 작고 그릴 친화적 인 형식으로 모방합니다. 또한 음식이 그릴의 다른 영역에 배치 될 때에도 일관된 요리 온도를 유지하는 데 도움이됩니다 .
