비 붙인 코팅 또는 세라믹 표면의 통합 무연 그릴 준비 중에 음식이 그릴 표면에 준수하지 않도록하여 요리 성능을 크게 향상시킵니다. 전문 요리사 또는 가정 사용자의 경우, 이는 생선 필레, 얇은 얇게 썬 야채 또는 절인 단백질과 같은 섬세한 품목이 찢거나 붙어 있지 않고 요리 할 수 있으며, 이는 접시의 완전성과 모양을 모두 보존합니다. 매끄러운 표면은 접촉 영역을 가로 질러 열 전달을 허용하여 균일 한 브라우닝과 일관된 타이어링을 촉진합니다. 화상 반점 또는 고르지 않게 요리 된 지역의 형성을 최소화함으로써,이 표면은 정확한 요리 결과에 기여하여 사용자가 식품을 지속적으로 모니터링하거나 자주 재배치하지 않고 전문 품질의 결과를 달성 할 수있게합니다. 음식과 요리 표면 사이의 마찰 감소는 뒤집기, 회전 또는 슬라이딩 성분과 같은 요리 기술에 대한 더 나은 제어를 촉진하여 타이밍과 프리젠 테이션의 효율성을 향상시킵니다.
스틱 및 세라믹 표면은 식용유, 버터 또는 기타 지방의 사용을 크게 감소시킬 수 있습니다. 이것은 그릴에 과도한 그리스 축적을 방지하면서 더 건강한 식사 준비를 촉진하며, 그렇지 않으면 원치 않는 연기 나 튀는 것을 초래할 수 있습니다. 석유 사용 감소는 연기 감소를 도와 줄뿐만 아니라 과도한 지방이 열 주머니와 고르지 않은 요리를 만들 수 있기 때문에 식품 갈색을 고르게 보장합니다. 전문가와 가정 사용자 모두에게 최소 오일로 요리 할 수있는 능력은 위생적이고 유지 보수가 적은 요리 표면을 유지하면서 정확한 질감, 색상 및 풍미 프로파일을 달성하는 과정을 단순화합니다.
무연 그릴에서 비 스틱 및 세라믹 표면의 가장 실용적인 장점 중 하나는 청소 및 유지 보수의 용이성입니다. 이 표면은 음식 잔류 물, 그리스 및 매리 네이드가 단단히 부착되는 것을 방지하여 조리 후 청소가 더 빠르고 효율적입니다. 많은 세라믹 코팅 된 표면은 또한 염색, 긁힘 및 악취 흡수에 저항력이있어 그릴이 시간이 지남에 따라 반복적으로 사용하기 위해 위생적이고 안전하게 유지되도록합니다. 전문 주방 또는 가구는 청소 노동 감소 및 표면을 분해 할 수있는 강한 세제 또는 연마재에 대한 노출을 최소화함으로써 혜택을받습니다. 깨끗하고 부드러운 요리 표면을 유지함으로써 사용자는 이전 요리 세션이나 번트 잔류 물의 축적으로부터 맛 오염의 위험없이 일관되게 식사를 준비 할 수 있습니다.
고품질의 비 붙인 및 세라믹 코팅은 상당한 분해없이 고온에 대한 반복 노출을 견딜 수 있도록 설계됩니다. 특히 세라믹 표면은 긁힘, 마모 및 치핑에 대한 저항성으로 알려져 있으며, 이는 무연 그릴의 기능적 수명을 연장시킵니다. 금속기구를 피하거나 연마성 스크러빙 패드를 피하는 것과 같은 적절한 관리는 코팅이 수천 개의 요리주기에 걸쳐 매끄러움과 성능을 유지하도록합니다. 이 내구성은 일관된 요리 성능을 지원하고 고집 문제를 방지하며 그릴 표면의 시각적 외관을 유지합니다. 전문 사용자의 경우 이러한 코팅의 장기 신뢰성은 장비 교체 비용 감소와 시간이 지남에 따라 일관된 식품 준비 품질로 해석됩니다.
음식이 붙어 있고 불타는 것을 방지함으로써, 스틱 및 세라믹 표면은 무연 그릴의 연기 감소 능력을 직접 향상시킵니다. 전통적인 그릴 표면에 부착 및 문자를 부착하는 식품 입자는 연기의 주요 공급원입니다. 매끄럽고 쉽게 방출되는 표면은이 위험을 최소화하여 더 깨끗하고 연기가없는 요리 환경을 만듭니다. 청소의 용이성은 그리스 및 식품 잔류 물의 축적을 방지하여 박테리아를 보유하거나 무인 상태로 남겨두면 불쾌한 냄새를 생산할 수 있습니다. 연기 감소와 위생 개선의 조합은 사용자 안전과 편안함을 향상시킬뿐만 아니라 전문 주방 또는 가정 환경에서 건강 표준 준수를 지원합니다.
