그만큼 에어 프라이어 강력한 가열 요소와 고속 팬의 정교한 조합을 사용하여 공정 전반에 걸쳐 요리 온도가 일관되게 유지되도록합니다. 종종 요리 챔버의 상단에 위치한 가열 요소는 필요한 열을 생성하는 반면, 팬은 음식 주위 에이 열기를 순환시킵니다. 이 강제 대류 요리 방법은 열의 균일 한 분포를 허용하여 식품의 모든 부분이 동일한 온도에 노출되도록합니다. 열기의 지속적인 순환은 뜨겁거나 차가운 반점의 가능성을 제거하여 요리가 고르지 않은 요리를 초래하여 일관되게 바삭하고 균등하게 요리 된 식사를 제공합니다.
원하는 조리 온도를 유지하기 위해 에어 프라이어에는 조리장 내의 온도를 지속적으로 모니터링하고 조정하는 내부 온도 조절 장치가 장착되어 있습니다. 온도 조절 장치는 가열 요소의 전력 출력을 조절하여 정해진 온도를 유지하도록 프로그래밍됩니다. 내부 온도가 설정 점 아래로 떨어지면 온도 조절 장치는 가열 요소를 활성화하여 원하는 열을 복원합니다. 반대로, 온도가 설정 점을 초과하면 온도 조절 장치는 가열 요소의 전력을 비활성화하거나 감소시킵니다. 이 자동 조절은 기기가 좁은 온도 범위 내에서 작동하여 상당한 온도 변동을 최소화하고 꾸준한 요리 환경을 보장합니다.
많은 현대식 에어 프라이어에는 감자 튀김, 닭고기 또는 물고기와 같은 특정 음식에 맞게 사전 프로그래밍 된 다양한 환경이 제공됩니다. 이 사전 설정 프로그램은 각 식품 유형의 최적 요구 사항에 따라 온도와 요리 시간을 자동으로 조정합니다. 지능형 사전 설정 기능은 사용자가 수동 조정없이 일관된 결과를 달성하는 데 도움이됩니다. 적절한 프로그램을 선택함으로써 사용자는 에어 프라이어가 공정 전반에 걸쳐 일관된 요리 온도를 유지하여 기기가 작업하는 동안 다른 작업에 집중할 수 있음을 확신 할 수 있습니다. 이 프로그램은 다양한 음식의 이상적인 온도와 시간에 대한 연구를 기반으로 설계되어 각 접시가 매번 완벽하게 요리되도록합니다.
에어 프라이어 설계의 가장 중요한 요소 중 하나는 공기 흐름 시스템으로, 균일 한 열 분포를 촉진하도록 설계되었습니다. 가열 요소 근처에 위치한 팬은 요리 챔버 전체에 지속적으로 순환하는 뜨거운 공기의 소용돌이를 만듭니다. 이 원형 공기 흐름 패턴은 음식의 모든 표면이 동일한 온도에 노출되어 조리 과정을 초래합니다. 열 구역이나 핫스팟이 고르지 않은 전통적인 오븐과 달리, 공기 프라이어의 공기 순환은 이러한 온도 불일치를 방지하여기구가 음식을보다 균일하게 요리 할 수있게합니다. 일관된 공기 이동은 특히 튀김이나 닭 날개와 같은 물건의 경우 음식이 균등하게 바삭 바삭하게되도록합니다.
고품질 공기 프라이어는 요리 챔버 내에서 열을 유지하여 에너지 손실 및 온도 변동을 방지하는 강력한 단열재로 제작되었습니다. 단열재는 문이 열리면 열이 탈출되는 것을 방지합니다. 이는 다른 요리기구의 일반적인 문제입니다. 품질이 낮은 모델에서는 장치가 열릴 때마다 온도가 크게 떨어질 수 있습니다. 그러나, 프리미엄 에어 프라이어의 잘 정화 된 구조는 최소한의 온도 손실을 보장하고, 도어가 닫히면 기기는 정해진 온도로 빠르게 회복됩니다. 이를 통해 요리주기가 일관되고 중단되지 않도록하여 전반적인 요리 성능을 향상시킵니다 .
